第一百八十章 月饼 (第3/4页)

”

    “很好，那么首先，加入糖浆，然后”寒伊一步一步的指导着艾儿芙往木盆里加入适量的材料，这一次总算是没有到无可挽回的地步。

    搅拌面团这一步就简单多了，小家伙们都没有意外的完成了，用胶球皮封好后放到一旁静置，寒伊接着教导她们接下来的步骤。

    将春米粉放入锅内翻炒一番，炒熟，随后将干果仁、花生仁、杏仁放入到烤炉内，拜托呼呼用大火烤了一会儿后，再放入南瓜子与黑芝麻继续烤一会儿，然后取出搓去花生仁与杏仁的皮，放到纱布内包起来，用擀面杖敲碎，随后再放入一些果脯和果干，加入一点黄酒，白砂糖搅拌均匀。

    寒伊又拿了几块冰糖敲碎后加入进去，倒入泉水、黄油、熟春米粉，搅拌均匀后将其捏成团，这样一来五仁馅就做好了。

    【馅料的制作看上去有些麻烦呢。】寒雪绯说道，不过她好在是将步骤全都记住了。

    兰和艾儿芙就有些迷迷糊糊的了，过多的步骤她们记得不太全，需要在多看几次才能记住，不过这一点不用担心，寒伊有制作月饼的食谱，到时候让她们两个照着食谱来做这一步就行了。

    “你们也一起来包馅料吧，很简单的。”

    “好（哒）~！”

    将五仁馅从木盆内取出，小家伙们学着寒伊的手法，将馅料在手里搓起来，当搓成一个球后，在慢慢的将其捏实，使其不易散开，团好后，兰将馅料放到自己的小鼻子前闻了闻，顿时闻到了一股好闻的香味。

    “香香哒~！”兰忍不住张开小嘴在馅料上咬了一口，顿时，五种果仁的味道在嘴里混合着绽放开来，同时也带给兰五种不同的口感，非常的好吃！

    “好好次~！！！”

    “不要都吃光了哦。”寒伊笑着点了点兰的额头，这个小家伙嘴变得很馋了呢。

    所有的馅料都团好后，距离半个时辰还有一段时间，寒伊又接着教小家伙们做其它口味的馅料，月饼的口味多种多样，根据自己的喜好添加不同的馅料，寒雪绯做了枣泥馅与豆沙馅，还尝试着做了糯米馅，兰做了和寒雪绯一样的枣泥和豆沙馅，只是在甜度上要比寒雪绯做的要更甜，艾儿芙做的馅料自然是各种果酱馅的了，听寒伊说能做果酱味的月饼，艾儿芙就几乎把寒伊所有口味的果酱全都用了一遍。

    半个时辰到了后，寒伊将胶球皮揭掉，月饼的饼皮做好了，将饼皮按压成圆饼后，把馅料放到上面，然后将饼皮慢慢的向上推，直到将馅料完全包住，包好后在其表面撒上一层面粉，小家伙们学着寒伊的方法，将馅料用饼皮包住，这一步不是很难，兰和艾儿芙也没出现什么意外。

    月饼包好后，寒伊拿出了几个用木头做的模具，将包好的月饼放到模具上，挤压了一下后，一个圆形略带花纹的月饼便成形了，形状也非常的好看。

    【好漂亮~！月饼好好看~！】寒雪绯看着用模具压出来的月饼，顿时就喜欢上了。

    “这里还有其它样式的模具哦，挑自己喜欢的来用吧~”寒伊笑着说道。

    “好（哒）~！”

    小家伙们拿起不同的模具将月饼压起来，压出了各种形状，有花朵模样的，还有动物头像模样的，都非常的可爱，月饼做好后，寒伊在所有月饼上洒了一点水，然后拜托呼呼把烤炉加热一下，随后将月饼送入到烤炉内烘烤，烤了一会儿后让月饼的形状定型，随后取出在月饼的表面刷上一层蛋液，再送入烤炉内烤一刻钟。

    月饼烤好后，寒伊将其取出，顿时呈现在大家眼前的是烤的金黄的月饼，颜色看上去非常的亮丽！月饼还散发着一股刚刚烤好的香味，闻着就非常的想吃！

    兰忍不住伸出小手想要那一个尝尝，被寒伊连忙阻止了，这月饼可是刚烤出来的，非常烫，要晾一会儿才能吃，等月饼凉下来后，寒伊给小家伙们一人拿了一个，小家伙们在月饼上咬了一口，慢慢的品尝起来。